竹炭パウダー 1kg

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¥7,800

国産の孟宗竹100%の竹炭パウダーです。備長炭パウダーよりも販売量は多いのですが、おそらく竹のほうがイメージが付きやすいため、竹のほうがなんとなく体に良い感じがするためだと思います。昔の炭焼き職人が食べていたのは備長炭パウダーの方ですが、それは竹が繊維質であること。あまり細かく出来る道具がなかったこと、竹の繊維がガラスの繊維同様強いので、腸に傷をつけるからというふうに、昔の人に聞いたことがあります。現在は、国内に1台しかない粉砕機で粉砕しています。細かいのはもちろんですが、粒度の安定度というのがありまして、これが90%以上になります。あまり細かい話をしてもしかたないのですが、口に入れても舌でざらつきを検知できない細かさと申し上げるのが一番わかり易いかもしれません。

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